전남 음식점 주방 대청소｜후드·환풍기·에어컨 클리닝

오염 상태 : 음식점 후드 내부 벽면과 모서리, 배기구 주변에 검게 굳은 기름때가 쌓여 있었고 환풍기·주방 집기·스탠드형 에어컨에도 오염이 확인됐습니다. 진행 작업 : 후드 내부 기름때 제거, 환풍기 날개·프레임 청소, 주방 집기 세척, 홀 바닥 및 스탠드형 에어컨 분해청소 작업 과정 : 조리시설과 주변 집기류를 보호한 뒤 전용 세정제로 기름때를 불리고 반복 세척했습니다. 전기장치를 보호하면서 환풍기와 에어컨을 관리하고 사업장별 필요한 범위에 맞춰 작업했습니다. 결과 : 제거 가능한 기름때를 정리해 스테인리스 표면이 다시 드러났고, 주방부터 홀까지 작업 상태와 주변 정리를 확인했습니다. 만족하신 일부 음식점은 다음 해에도 다시 의뢰했습니다.